وصفة أسياخ الدجاج بالثوم والبارميزان.. وصفة مختلفة وطعم حكاية

تتعدد وصفات الدجاج لترضي جميع الأذواق، وتسعى دائمًا الأمهات لمعرفة الوصفات الجديدة لتقدمها لأسرتها، ووصفة أسياخ الدجاج بالثوم والجبن البارميزان، من الوصفات المميزة بطعمها الشهي والنكهات الواضحة اللذيذة، كما أن طريقة تحضيرها في غاية السهولة ولا تحتاج إلى وقت طويل لإعدادها، وهذا كله إلى جانب القيمة الغذائية العالية للوصفة.

وصفة أسياخ الدجاج بالثوم والبارميزان.. وصفة مختلفة وطعم حكاية
وصفة اسياخ الدجاج بالثوم والجبن البارميزان

وصفة أسياخ الدجاج بالثوم والبارميزان

سنوضح من خلال مجموعة من المكونات أفضل طريقة لتحضير هذه الوصفة، وهي كالآتي:

المكونات

  • 2 صدور دجاج كبيرة الحجم مقطعة مكعبات.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشورة ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات كاجون.
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات صلصة الثومية بالجبن البارميزان

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشورة ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • فلفل أحمر حار مقطع حلقات صغيرة (اختياري).

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونضع بداخله صدور الدجاج بعد غسلها جيدًا وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، بعدها نبدأ بإضافة ملعقة الزيت والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر والجبن البارميزان المبشورة ناعم وبهارات الكاجون والمايونيز والملح، ونخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيدًا.
  • نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل استخدامه، بعدها نحضر الأسياخ الخشبية ونبدأ بأدخال مكعبات الدجاج في هذه الأسياخ، ونطرق أطراف السيخ فارغة.
  • يمكن تسوية هذه الوصفة بطريقتين، أما في المقلاة الهوائية فنقوم برش وعاء المقلاة بقليل من الزيت، ثم نضع أسياخ الدجاج وأثناء فترة التسوية نقلبها على الوجهين، وأما أن توضع أسياخ الدجاج في الفرن على درجة حرارة 200، لمدة تتراوح بين 11 إلى 15 دقيقة، وتقلب على الوجهين أيضًا.
  • نقوم بتحضير صلصة الثومية أثناء مدة تسوية الدجاج، نضع الزبدة المذابة في وعاء ونضيف إليها الفلفل الأسود والثوم البودر والجبن البارميزان والبقدونس والملح والثوم المفروم والملح والفلفل الحار، ونخلط كل المكونات مع بعضها.
  • نضيف صلصة الثومية على أسياخ الدجاج بعد خروجها من الفرن باستخدام الفرشاة، وإذا كانت الصلصة سميكة قليلًا يمكن أن نضعها في الميكروويف لمدة 10 ثواني، وتصبح جاهزة.