نقدم لكم وصفة لذيذة وسهلة لعشاق نكهة الشوكولاتة وهي كيك الشوكولاتة بجوز الهند، وهي وصفة سهلة التحضير ولا تتطلب مجهود أو خبرة لإعدادها كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة معظم الوقت، ويمكنك تقديمها إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة لكافة أفراد العائلة، خاصة مع انتهاء عيد الفطر والحاجة إلى بديل بمذاق مختلف بعد تناول كمية كبيرة من الكحك والبسكويت وغيرها من الحلويات.
أسرع كيك بتغليفة الشوكولاته اللذيذة
تتكون وصفة كيكة الشوكولاته اللذيذة من المقادير التالية :
- 2 كوب دقيق بمقدار 300 جرام.
- كوب الا ثلث زيت بمقدار 150 مللي.
- 4 حبات بيض.
- 1 كوب سكر بمقدار 200 جرام.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر أو ما يعادل 12 جرام.
- كوب الا ثلث حليب أو ما يعادل 150 مللي.
مكونات صوص الشوكولاتة :
- 6 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- كوب وربع حليب.
- كوب سكر.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- جوز هند للتغطية.
طريقة تحضير الكيك
لتجهيز الكيك اتبعي خطوات التحضير على النحو التالي:
- داخل وعاء عميق يتم إضافة البيض مع السكر بالإضافة إلى الفانيلا ورشة الملح بالكميات المذكورة.
- بإستخدام المضرب الكهربائي يتم الخفق جيدا بين كافة المكونات لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- عند تحول الخليط إلى لون فاتح يتم إضافة الزيت تدريجياً مع إستمرار الخفق.
- يتم نخل الكمية المذكورة من الدقيق داخل وعاء أخر ثم إضافة البيكنج بودر إليه ويتم الدمج بين المكونين.
- يتم إضافة الدقيق على الخليط السائل تدريجياً على ثلاث مرات مع إستمرار الخفق.
- يتم إضافة المكون الأخير وهو الحليب ونخفق جيداً حتى يختفي الدقيق.
- للتسوية نحضر صينية مقاس 30 × 20 ونضع بها ورق زبدة او ندهنها بالزبدة والدقيق، نسكب خليط الكيك في الصينية.
- نضع الصينيه في الفرن على درجة حرارة 170 لمدة من 25 إلى 30 دقيقة مع المتابعة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
لتحضير صوص الشوكولاته يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- داخل وعاء يمكن رفعه على النار يتم إضافة الحليب مع السكر بالإضافة إلى النشا والكاكاو ورشة الملح ويتم الخفق جيداً.
- يتم رفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى الغليان.
- يتم إضافة الفانيلا مع الزبدة ونقلب ثم نطفئ النار.
- يُصب الخليط داخل وعاء أخر ويترك حتى يبرد تماماً.
- بعد أن يبرد الصوص وتبرد الكيك تماماً يتم إضافة الصوص إلى الكيك ثم تًقسم لمربعات.
- في طبق عميق نضع جوز هند للتغطية، تستخدم الشوكولاتة لتسهيل عملية التغطية.
- نغمس الكيك في صوص الشوكولاته ثم نغطي بالجوز الهند ونكرر الخطوة ونتركها نصف ساعة قبل التقديم.
معلومات الكاتب
