بيتيفور العيد الفاخر .. طريقة عمل البيتى فور بالكيلو .. أسرار نجاح بيتي فور المحلات

‏يعتبر البيتي فور هو واحد من أشهر  معجنات العيد مثل البسكوت والكعك وعدد كبير جدا من الناس معتادين على تناول الكعك والبيتي فور والبسكوت في أول أيام عيد الفطر المبارك مع كوب من الشاي أو الشاي بلبن فنظرًا لأنها عادة أصبح تصنيع البيتي فور ومعجنات العيد واحدة من العادات التي لا يستغنى عن الكثير من الأشخاص.

بيتيفور العيد الفاخر .. طريقة عمل البيتى فور بالكيلو .. أسرار نجاح بيتي فور المحلات

طريقة عمل البيتيفور بالكيلو

‏يمكن لجميع النساء أن يطبقوا الطريقة التالية بشكل صحيح وسوف يحصلوا على بيتي فور مثل المصنع خارج المنزل والذي تكون أسعاره مرتفعة جدا:

المقادير:

  • 1 كيلو دقيق.
  • 750 جرام زبدة.
  • 250 جرام سكر بودرة.
  • 6 بيضات.
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

  • محصر وعاء كبير، يتم خلط الدقيق بشكل جيد مع السكر البودرة والملح.
  • نضيف الزبدة إلى خليط الدقيق ونعجنها بأطراف أصابعنا حتى تصبح مثل فتات الخبز.
  • نضيف البيض والفانيليا إلى خليط العجينة ونعجنها جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • نغطي العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة مدة ساعة على الأقل.
  • نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم.
  • نقطع العجينة إلى أشكال باستخدام قوالب البيتي فور أو بسكين حاد.
  • نضع قطع البيتي فور على صينية مبطنة بورق زبدة.
  • ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة تكون 180 مئوية مدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • نخرج البيتى فور من الفرن ونتركه يبرد قبل تقديمه.
  • يمكنك إضافة بعض النكهات إلى العجينة مثل ماء الورد أو ماء الزهر أو القرفة.
  • يمكنك تزيين البيتي فور بالشوكولاتة المذابة أو المربى.
  • حتي يتم تخزين البيتي فور ،ضعه في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو

أسرار البيتي فور مثل المحلات

هناك العديد من الطرق لتزيين البيتي فور ليشبه المحلات و إليكم بعض الأفكار:

  • السكر البودرة حيث يتم رش السكر البودرة على البيتي فور باستخدام مصفاة دقيقة.
  •  الشوكولاتة قم بإذابة بعض الشوكولاتة في حمام ماء ساخن، واغمس قطع البيتي فور في الشوكولاتة المذابة، ثم يمكنك رش بعض المكسرات أو الفواكه المجففة على الشوكولاتة قبل أن تجف.
  • المربى ضع  بعض المربى على قطعة من البيتي فور ثم غطّي المربى بقطعة أخرى من البيتي فور.
  • المكسرات والفواكه المجففة رش بعض
  • المكسرات أو الفواكه المجففة على البيتي فور كما يمكنك استخدام المكسرات والفواكه المجففة لتزيين حواف البيتي فور.
  • الكريمة يمكن وضع بعض الكريمة المخفوقة على قطعة من البيتي فور ثم زين الكريمة بالفواكه الطازجة أو المكسرات.