يعتبر الأرز البسمتي والسلطة الخضراء من أهم وأفضل الأطباق التي تستطيع تقديمها مع الكفتة المشوية اللذيذة فهي تعد من الأطعمة المميزة التي تتناسب كافة الأذواق ويمكنك تقديمها ضمن وجبات الإفطار خلال آخر أيام شهر رمضان الكريم، لذلك سنعرض من خلال هذا المقال طريقة تحضير الكفتة المشوية والأرز البسمتي بطعم ورائحة لذيذة لا تقاوم.
مكونات الكفتة المشوية
المقادير:
- قم بإحضار نص كيلو من اللحم البقري المفروم ناعم.
- 1 بصلة متوسطة أو كبيرة الحجم مفرومة بالكبة أو الخلاط.
- 2 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
- كمية بسيطة من البقدونس المفروم ناعم أيضاً.
- كمية بسيطة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة واحدة من الكمون.
- ملعقة واحدة من البابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكفتة المشوية
- أولا قم بإحضار وعاء عميق وضع به كافة المكونات التالية: اللحم البقري المفروم ناعم، والثوم، البقدونس، الكزبرة، وباقي البهارات المذكورة سابقاً، ثم امزح كافة المكونات جيداً لكي تتماسك.
- من ثم قم بتشكيل المزيج إلى كرات صغيرة أو أصبع حسب الرغبة.
- عليك بتسخين شواية أو الفرن أو حتى مقلاة غير على نار متوسطة، ثم ضع بها الكفتة وقلبها بانتظام، قم بوضع الكفتة على النار حوالي من 8-10 دقائق للطهي.
مكونات الأرز البسمتي
المقادير:
- كوب واحد فقط من الأرز البسمتي.
2 كوب من الماء أي ضعف كمية الأرز. - مقدار بسيط من الملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الأرز البسمتي
- أولا قم بغسل الأرز البسمتي والتأكد من إزالة النشا وكافة الأوساخ.
- ثم أحضر قدر مناسب، وقم ط بغلي الماء به من ثم أضف الملح.
- وبعدها أضف الأرز البسمتي المغسول جيداً إلى الماء المغلي من ثم قم بتقليبه لتتوغل المياه بين حباته.
- وأخيرا ضع الغطاء على القدر وعندما يتشرب الأرز المياه قم بخفض درجة الحرارة.
- ثم اترك الأرز البسمتي يطهي على النار لمدة حوالي 15-20 دقيقة حتى ينضج تماماً، ثم قم بتقديمه مع الكفتة وباقي الأصناف.
معلومات الكاتب
